Nyiv: tus ua noj uas tawm tsam kev sib deev nrog sushi
Nyiv: tus ua noj uas tawm tsam kev sib deev nrog sushi

Video: Nyiv: tus ua noj uas tawm tsam kev sib deev nrog sushi

Video: Nyiv: tus ua noj uas tawm tsam kev sib deev nrog sushi
Video: zoo nyob tag npaum no xoom ceev2 kom phev los tso mam saib seb yog leej twg 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

Yuki Chizui,, 29,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 29, 29 Nadeshiko Sushi, tshwj xeeb Tokyo tsev noj mov nrog solo poj niam kws ua zaub mov, nws coj tag nrho cov kev xav ntawm kev sib deev uas muaj nyob hauv nws lub teb chaws thiab muab lawv mus rau hauv kev hais lus thoob ntiaj teb, niaj hnub, ntxim nyiam ntawm lub teb chaws lub cim phaj, sushi.

Uas tsis yog tsuas yog txiv neej thaj chaw txawm hais tias nws cov kev npaj, ib qho kev kos duab thiab kos duab ritual uas qhia txog ntau xyoo ntawm kev tshawb fawb thiab kev txhim kho, yog nyob rau hauv kev sib sau ua ke lub prerogative ntawm txiv neej cooks nkaus xwb.

Ib lub tswv yim sib sau ua ke ntau xyoo los ntawm kev tsim txom ntawm clichés: raws li Kazuyoshi Ono, tus tub ntawm Japanese lus dab neeg zoo li kws ua zaub mov Jiro Ono, sushi ua los ntawm cov poj niam yuav phem dua vim yog kev coj khaub ncaws uas cuam tshuam rau kev xav ntawm saj.

Lwm cov stereotypes txhawj xeeb txog lub cev kub ntawm cov poj niam, uas siab dua li cov txiv neej yuav tsis ua haujlwm nrog cov khoom xyaw tshiab. Tsis txhob hais txog cov tshuaj pleev ib ce uas cuam tshuam nrog kev hnov tsw tsw.

Tab sis Yuki lub tsev noj mov tab tom sim hloov tej yam.

Qhov tseeb, yog tias tus classic Shokunin (sushi master) yog txiv neej, muaj zog thiab feem ntau yog taub hau, zoo li ib tug wrestler tshaj li tus ua noj, chav ua noj thiab cov neeg ua haujlwm ntawm Nadeshiko Sushi yog tsim los ntawm cov poj niam nkaus xwb. Thiab Yuki tsis tuaj yeem txawv ntawm qhov kev xav tsis zoo: ntxim hlub, slim thiab qhwv hauv nws yukata, ib txwm hnav kimono zoo li ib pab tub rog.

Tsis yog ob peb Tokyoites tau nyiam mus rau lub tsev noj mov vim lawv ntseeg tias nws yog lwm tus poj niam kas fes lossis ib qho chaw rau strippers, nquag heev hauv koog tsev kawm ntawv ntawm Akihabara.

Tsis tas li vim li no, kev ntsuas yog tsim nyog, kos npe rau ntawm qhov nkag mus rau lub tsev noj mov caw cov neeg siv khoom tsis txhob kov cov poj niam, tsis txhob thab lawv.

YURI KAGEYAMA STORY; Tus thawj coj ntawm lub tsev noj mov sushi
YURI KAGEYAMA STORY; Tus thawj coj ntawm lub tsev noj mov sushi
YURI KAGEYAMA STORY; Tus neeg ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov sushi
YURI KAGEYAMA STORY; Tus neeg ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov sushi

Yuki Chidui tsis muaj kev poob siab: cov poj niam muaj qhov zoo uas cov txiv neej tsis muaj. Ob leeg hauv chav ua noj thiab hauv kev kos duab ntawm kev lom zem cov neeg siv khoom:

Cov poj niam sib txuas lus zoo dua, lawv paub yuav ua li cas cuam tshuam nrog cov neeg siv khoom, tsim kom muaj chaw txais tos. Thiab txij li thaum peb txhais tes me me, peb sushi yog ib yam nkaus. Qhov no yog vim li cas nws zoo dua thiab noj nws yooj yim dua”.

Sachiko Goto, tus thawj coj ntawm Tokyo Sushi Academy, lub tsev kawm ntawv xav tau sushi kws ua zaub mov hauv Nyij Pooj lub peev tsim los ntawm ib feem tsib ntawm cov poj niam, qhuas Yuki thiab nws cov npoj yaig, suav tias yog cov tho kev:

"Cov poj niam txawv teb chaws tau txais ntau dua hauv chav ua noj tshaj lij, thaum nyob hauv Nyij Pooj lawv tsawg heev, tab sis thaum cov poj niam pom cov qauv zoo lawv txiav txim siab los tawm tsam kev ntxub ntxaug".

Nyob rau hauv keeb kwm ntawm Nadeshiko Sushi tsuas yog ib zaug tau Yuki muaj ib tug me nyuam tub ua hauj lwm los ntawm nws, txawm nyob rau lub sij hawm luv luv. Nyob rau lub sijhawm ntawm cov neeg ua haujlwm tsis txaus, tus txiv neej, tus thawj coj ntawm lub tuam txhab yav dhau los, tau xaus rau hauv chav ua noj ua haujlwm ua lub tshuab ntxuav tais diav.

Pom zoo: