Video: E ’ ib txwm Italian cuisine txawm tias tus kws ua zaub mov yog neeg txawv teb chaws?
2024 Tus sau: Cody Thornton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 12:35
cuav. Juliet lub sam thiaj yog cuav. Sawv daws paub, txoj cai?
Txawm li cas los, lub municipality ntawm Verona captained los ntawm Tus kav nroog Flavio Tosi, ib tug tsis muaj ntau ntau scruples nug 6 euros txhua tus mus xyuas lub sam thiaj uas muaj me ntsis ua nrog cov xwm txheej piav qhia los ntawm Shakespeare.
Tej zaum vim hais tias tag nrho cov municipal scruples tau tseg rau kebabberie nyob rau hauv lub historic centre, ua txhaum nyob rau hauv lub tswv yim ntawm lub nroog ntawm av, ruining thiab homologating lub historic centre ntawm lub zoo nkauj Venetian lub nroog, kis tus txaus siab rau Italic huab cua nrog lawv cov aroma ntawm txawv spices.
Ntau npaum li qhov ntsuas tau nyuam qhuav dhau qhov ntawd txwv tsis pub qhib lub khw kebab tshiab nyob rau hauv historic centre ntawm Verona, ntxiv rau Unesco cuab yeej cuab tam.
Nws mus yam tsis tau hais tias Tosi tau raug liam tias yog kev ntxub ntxaug lwm haiv neeg uas tsis muaj (yav dhau los) Northern League tus nom tswv tsis raug lees paub, txawm tias nws yuav ua li cas, txawm tias qhuas lossis sordid lossis nyob deb. Thiab hais tias tag nrho cov neeg nyeem ntawm Dissapore tau xav txog qhov tsis ntev los no tau tshwm sim ntawm tus kav nroog ntawm Florence Dario Nardella thiab McDonald's.
Tab sis xav kom nkag mus rau hauv qab ntawm lo lus nug, puas yog kebabs thiab haiv neeg noj mov noj tiag tiag disfigure qhov chaw zoo nkauj ntawm Verona li no?
Cov ntawv xov xwm zoo nkauj digital ntawm New York Roads & Kingdoms nug Marco Ambrosini.
Tus thawj tswj hwm hauv Tosi junta rau kev lag luam thiab kev ncig xyuas kev txiav txim siab ntawm tus kav nroog los ntawm kev xa mus rau cov av thiab grime tshwm sim los ntawm kebab wraps, nrog rau cov ntim ntawm pizzas, hamburgers los yog qos yaj ywm kib, uas tsis tu ncua litter hauv txoj kev hauv nroog es tsis txhob. muab pov rau hauv cov khib nyiab uas tsim nyog, tus cwj pwm zoo siab los ntawm cov neeg tuaj ncig tebchaws Italian thiab txawv teb chaws.
Nyob rau hauv luv luv, lub historic centre yuav smeared los ntawm cov khoom ntim khoob, tab sis - thiab dab tsi zoo li hnyav dua nyob rau hauv lub qhov muag ntawm lub nroog - saum toj no tag nrho cov ntim ntawm cov zaub mov tsis pub dawb, zaub mov txawv teb chaws, nyob deb, tsis muaj tseeb li Juliet's. sam thiaj!
Yog tias peb tsuas pom zoo nrog tus kav nroog txog kev qias neeg thiab peb txoj kev kawm tsis zoo, peb tuaj yeem hais tib yam txog nws qhov kev kaw ntawm "ntseeg" zaub mov, ntawm kev tiv thaiv tsis tu ncua ntawm Italic zaub mov uas ib leeg yuav muaj txoj cai los tshwm hauv cov chaw keeb kwm ntawm peb lub nroog zoo nkauj?
Puas yog tus cwj pwm zoo li no ua rau muaj kev nkag siab zoo hauv tebchaws Ltalis qhov twg, zoo li lwm lub ntiaj teb, ntau thiab ntau tus neeg ua noj los ntawm lwm haiv neeg thiab lwm haiv neeg?
Thiab peb tsis tau tham txog qhov tseeb tuaj txog los yog cov khw nojmov uas khiav los ntawm improvised ntawm lub luag haujlwm: peb tab tom tham txog cov kws tshaj lij thiab kws ua zaub mov ntawm lub caliber ntawm Annie Féolde ntawm lub renowned Enoteca Pinchiorri, ntawm Heinz Beck, uas rau nees nkaum xyoo tau zoo siab Roman palates los ntawm sab saum toj ntawm nws La Pergola, ntawm nws compatriot Christoph Bob ntawm Santa Rosa Monastery ntawm ntug dej hiav txwv Amalfi.
Los ntawm Ticino Pietro Leemann ntawm Joia, pioneer ntawm vegetarianism, ntawm Franco-Asmeskas Alice Decourt, ntawm Brusca Grass, ntawm Uruguayan Matias Perdomo hnub no ntawm Contraste, txhua qhov chaw nyob hauv Milan.
Ntawm Roy Caceres, Colombian kws ua zaub mov los ntawm Pariolino Metamorfosi, los ntawm Spanish Alba Esteva Ruiz ntawm Marzipan, ob qho tib si hauv Rome.
Los yog Breton Philippe Léveillé: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? Miramonti Lwm tus thiab Albanian Entiana Osmenzeza ntawm Gurdulu ntawm Florence.
Txhua tus kws tshaj lij uas nrog lawv cov kev npaj thiab lawv cov kev tsim kho, ob qho tib si txawv teb chaws, txhais lus Italian cuisine hauv txoj hauv kev zoo thiab tus kheej.
Thiab peb kuj tham txog cov cim nrog keeb kwm tshwj xeeb, xws li Nabl Hadj Hassen, uas tau pib ua lub tshuab ntxuav tais diav yooj yim ntawm Roscioli hauv Rome, lub npe nrov delicatessen nrog chav ua noj, tau mus txog qib zoo li no los ua ib qho zoo tshaj plaws carbonaras hauv ntiaj teb thiab tsim nyog hais los ntawm tsis muaj lwm yam tshaj li New York Times.
Peb tab tom tham txog qhov no.
Vim hais tias cov zaub mov, cov zaub mov txawv, cov kev npaj ua noj yeej tsis nyob ntawm haiv neeg ntawm tus kws ua zaub mov, tab sis ntawm nws lub peev xwm, nws cov txheej txheem thiab nws txoj kev hlub rau cov khoom siv tes ua thiab kev coj noj coj ua ntawm thaj av uas hosts nws.
Vim li no, rau cov lus nug ntawm New York Times uas qee lub sij hawm dhau los tau nug "ua li cas ib chav ua noj tseem hu ua Italian yog tias tus kws ua zaub mov tsis yog?" cov lus teb tsuas yog yog, irrefutably yog: Italian cuisine yog qhov uas, ua los ntawm leej twg, qhia txog kev hlub thiab kev ris txiaj rau peb lub teb chaws thiab xa lawv mus rau hauv cov zaub mov npaj.
Txawm hais tias tus tswv tsev yog Iranian (thiab tej zaum muag kebabs).
Pom zoo:
Dab tsi yog qhov teeb meem nrog khov mozzarella yog tias txawm tias tus kws ua zaub mov thiab pizza kws ua zaub mov hais tias yog?
Kev hloov kho ntawm qhov kev qhia tshwj xeeb los ntawm Consortium rau kev tiv thaiv nyuj mozzarella los ntawm Campania, uas muaj peev xwm ua kom khov cov khoom noj mis nyuj nto moo, tau ua rau muaj kev sib cav ntau, tab sis cov kws ua zaub mov thiab cov neeg ua pizza zoo li pom zoo
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Cov kws ua zaub mov noj thiab kws ua zaub mov: tus kws ua zaub mov patissier yog (feem ntau) zoo dua tus kws ua zaub mov. 12 xeem
Patissier kws ua zaub mov yuav tsum tau khaws cia los ntawm kev ploj mus. Sib nrug los ntawm TV flops, tus kws ua zaub mov pastry ntawm lub tsev noj mov yog ua haujlwm ib leeg thiab tsis tu ncua, uas yuav tsum tau npaj ntev, ua siab ntev, ua kom raug thiab uas yuav luag tsis ua rau lub teeb pom kev zoo. Raws li yog tias tsis txaus, kev tsis ntseeg ntawm cov rog, suab thaj thiab saum toj no tag nrho gluten raug nws mus rau […]
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Nws ’ tus kws ua zaub mov ’ tus kws ua zaub mov ’ tus kws ua zaub mov ’ lub ntiaj teb: Rene Redzepi ntawm lub sijhawm
Thov txim, tab sis hais txog James Brown yog qhov yuav tsum tau ua. Yog tias nag hmo peb tau qhia koj thawj zaug ntawm tus kws ua zaub mov-tsev noj mov triad hauv ib zaj yeeb yaj kiab Italian (hauv kev txiav txim: Davide Scabin, cyber-egg, Combal.Zero thiab Yog yug lub hnub qub?), Hnub no peb yuav tsum rov qab mus rau infatuation rau tus kws ua zaub mov uas tam sim no tso rau ntawm qhov hnyav txhua qhov xov xwm. Noma yuav tsis tau yeej lub hnub qub Michelin thib peb, tab sis […]