Pizza thiab Neapolitan marioulo: lub moldy clichés ntawm Masterchef yeej
Pizza thiab Neapolitan marioulo: lub moldy clichés ntawm Masterchef yeej

Video: Pizza thiab Neapolitan marioulo: lub moldy clichés ntawm Masterchef yeej

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Anonim

"TO Naples ib tug me ntsis neeg ruam, tus neeg noj zaub mov kev ntxub ntxaug Federico Ferrero", Corriere della Sera xov xwm tshaj tawm ob zaug (yog tias kev ntxub ntxaug lwm tus yog kab tias tus neeg noj zaub mov ntau dhau los hais txog tus yeej ntawm Masterchef 3 nws yog qhov tsis txaus ntseeg. Smiley).

Nws tshwm sim tias hnub Sunday dhau los, txoj haujlwm professorino, hauv lub luag haujlwm ntawm tus kws tshaj lij ntawm kev sib kis Alle Falde del Kilimaniaro ua los ntawm Camila Raznovich, tshaj tawm los ntawm Naples studios, faib cov lus qhia muaj txiaj ntsig rau peb cov neeg nyob hauv. Pizza margherita, uas lub hauv paus chiv keeb, raws li paub, yog ploj mus nyob rau hauv lub mists ntawm lub sij hawm.

Qhov tseeb yog hais tias thaum lub sij hawm kawm dissertation, koom nyob rau hauv ib tug daring keeb kwm reconstruction, Ferrero lub sapientino hais rau tus presenter hais verbatim: "Koj paub tias peb nyob rau hauv Naples thiab lub Neapolitan kuj yog ib tug me ntsis ntawm mariuolo, rau cov pizza kws ua zaub mov Esposito. tau txais txiaj ntsig ntawm qee yam uas tau paub zoo 40 xyoo dhau los ".

Kev mloog cov lus hais, tej zaum yuav xav kom muaj kev txawj ntse ntau dua li kev ua phem tab sis ua tsis tiav, Milanese Camila Raznovich tsis ua rau lub qhov muag, vim nws xav tias yuav tsum tau sib cais nws tus kheej thaum Ferrero hais txog qhov tsis muaj pizzerias tiag tiag hauv Turin.

Mus thiab to taub.

Kev coj ncaj ncees ntawm zaj dab neeg? Hauv TV nws tuaj yeem hais nrog kev ntsiag to Lub Neapolitan yog mariuolo, tab sis tsis yog Turin lub pizza yog inedible, Neapolitan kws sau ntawv Angelo Forgione witty sau ntawv.

Uas zoo li peb lub suab tso cai rau thaum kawg pav zaj dab neeg ntawm pizza margherita raws li ib qho kev tsim los ntawm Raffaele Esposito ntawm Brandi pizzeria rau kev pe hawm rau lub hwj chim ntawm ltalis, poj huab tais Margherita ntawm Savoy nyob rau hauv 1889.

Tej zaum nws yog ib qho khoom plig rau ib yam dab tsi uas twb muaj lawm:

"Ib qho khoom noj uas yug los ntawm kev hloov pauv kev ua liaj ua teb los ntawm Ferdinando di Borbone ntawm thaj av ntawm Carditello thiab thaj chaw ntawm San Marzano, uas nws cov txiv hmab txiv ntoo [mozzarella thiab txiv lws suav] tau ntsib hauv Naples, thaum kawg ntawm lub xyoo pua kaum yim, ntawm cov nplej zom. yuav tau siav nyob rau hauv qhov cub ".

Txhua tus sau tsis muaj pwm clichés txog Neapolitans, thiab tsis muaj kev thuam. Yog tus xibfwb tso cai.

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