Cov txheej txheem:

8 yam uas peb nyiam heev hauv 2017
8 yam uas peb nyiam heev hauv 2017

Video: 8 yam uas peb nyiam heev hauv 2017

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Anonim

Kaum Ob Hlis Ntuj: lub sij hawm rau cov phuam qhwv caj dab, tails, khoom plig, binges thiab cov ntsiab lus, hmoov zoo tsis tsuas yog existential.

10 zaj yeeb yaj kiab zoo tshaj plaws, 10 phau ntawv, 10 cov ntaub ntawv, 10 qhov ua tsis tiav ntawm Arsenal, 10 qhov zoo tshaj plaws pizzerias qhib hauv 26 feeb kawg. Txaus!

Xyoo no kuv tab tom yuav anarchy thiab kuv yuav sau qee yam khoom random, gastrocosites.

Kev noj qab haus huv thiab qub tratoria

Nws yeej tsis tuag, kuv yeej tsis tau tso tseg kev hlub nws thiab kuv tsis muaj siab xav hais cov lus rhetorical li niaj zaus, ua los ntawm lub ntsej muag, lub ntsej muag loj thiab lub ntsej muag qub, tab sis xyoo no kuv lub siab xav rau lub tsev noj mov tau rov qab mus rau cov hluas. Tej zaum kuv saturated nrog deconstructions, crossovers, raw cov tais diav thiab kev kawm ua ke, tab sis rau kuv lub conviviality nrog ib tug luag nyav tseem nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm cov khoom / abundance.

Trattoria
Trattoria

Yog li ntawd ntau npaum li ntawd nyob rau hauv 2018 kuv npaj siab yuav tawm kuv tus kheej kem ntawm cov ntsiab lus, ib tug tribute rau cov zaub mov ntawm lub teb chaws tiag. Rau qhov zoo, txawm li cas los xij, tsis tshua muaj zuj zus, muab qhov kev lag luam raug cuam tshuam los ntawm kev mob qog noj ntshav yuav luag: tsis zoo heev.

Lub Limoncello ntawm Villa Massa

Kev poob ntsej muag, tsis txaus ntseeg thiab kev puas tsuaj, limoncello yog nyob rau hauv txhua tus neeg lub qhov muag lub liqueur uas teetotal pog ua, ntawm ib yam thiab lwm yam, los yog cov kua dab tuag nrog cov tsw ntawm cov tshuaj ntxuav tais diav uas lub tsev noj mov mob siab rau giropizza muaj thaum kawg ntawm pluas noj hnub Saturdays, noj kom zoo dua ntawm € 0.99 muab los ntawm lub khw luv nqi hauv zos.

Hmoov zoo, qhov ntawd tsis yog qhov tseeb.

Duab
Duab

Kuv pom qhov no thaum mus xyuas Villa Massa, tsev neeg ua lag luam hauv Sorrento uas tsim cov limoncello zoo tshaj plaws uas kuv tau sim. Handcrafted tus cwj pwm thiab lub tswv yim, kev txawj ntse, kev hlub rau thaj chaw evoked ntau. Qhov tshwm sim: ib qho loj distillate uas tsw thiab saj ntawm txiv qaub!

Tab sis yog hais tias ib tug neeg tseem muaj teeb meem nrog qab zib, sim nws nrog ib tug zoo tonic thiab ib tug zoo gin, rau ib tug cocktail ntawm npaj txhij txog freshness.

Los ntawm Gin tonic ntawm hipster mixologist mus rau hauv tsev Gin tonic

Hais txog gin thiab tonic dej. Ib qho ntawm cov tsos mob hnyav tshaj plaws ntawm plaub caug xyoo qhov kev kub ntxhov yog qhov xav tau muaj zog thiab meej rau Gin thiab Tonic hauv tsev. Kuv tsis yog ib tug zoo connoisseur ntawm ntsuj plig, tab sis kuv tau sim ob peb gins (ntawm kuv favorites, Liab, Sabatini, l'Agricolo Gadan thiab Barmaster Bonaventura Maschio), maj mam nkag siab qhov tseem ceeb ntawm ib tug zoo tonic.

tsev ua gin distaste mortar
tsev ua gin distaste mortar

Kuv paub, kuv tab tom nrhiav dej kub los yog kuv yuav hais ib tug bignami banality ntawm bartenderism (?), Tab sis yog tias koj ntxuav qhov zoo tshaj plaws gin nrog ib tug tsis zoo tonic, tsis ua hauj lwm yuav unspeakable.

Kuv muab kuv tus kheej tso rau ntawm tsob ntoo Fever, tab sis kuv tos lwm cov lus qhia.

Kev paub hauv tsev noj mov

Kuv tau noj ntawm Aqua Crua ob zaug hauv ib xyoos thiab yog tias kuv yuav tsum ntsuas kuv qhov kev txiav txim siab ntawm kev ua noj ib leeg nws yuav tsis yog qhov kuv hais ntawm lub xyoo. Nyob rau txhua lub ntees kuv tau ntsib ups thiab downs, nrog rau yav tas los yeej yog vim lub siab xav ua thiab surprise, tej zaum txawm ntau heev, ntawm evocations thiab ua noj ua haus / tsis ua noj ua haus heev me ntsis.

Crua dej
Crua dej

Tab sis rau kuv qhov chaw thiab cov kev paub tsim nyog rau classic gastronomic getaway weekend. Ua ntej ntawm tag nrho cov, vim hais tias cheeb tsam Vicenza yog ib qho zoo heev thiab underrated cheeb tsam.

Cov lus qhia yog kom nyob twj ywm thiab pw tsaug zog, yog li koj tso lub raj mis zoo (cov npe caw yog qhov zoo tshaj plaws thiab deb ntawm cov khoom lag luam niaj hnub baroque ntawm ntau lub hnub qub) thiab thaum sawv ntxov koj kho koj tus kheej rau pluas tshais yog tias nws tsis tsim nyog noj hmo peb. nyob ntawd.

Varzi salami

Lub Oltrepò Pavese yog lwm qhov ntawm Italian thaj chaw uas raug kev txom nyem los ntawm kev nom kev tswv, agronomic thiab koom nrog kev ua tsis tshua muaj qhov muag tsis pom. Kuv paub tseeb tias hauv kev xav nws yog thaj tsam ntawm kev lag luam pomace uas koj xav tau hauv cov tiaj.

Hmoov tsis zoo nws yog thaj chaw toj roob hauv pes loj uas muaj peev xwm ua kom muaj toj roob hauv pes zoo nkauj thiab zoo nkauj peaks. Yog tias koj haus dej random, ua lub cim ntawm tus ntoo khaub lig, yog tias koj muaj txoj cai pusher koj yuav hloov koj lub siab. Peb puas xav tso cawv txiv hmab ib leeg? Ok, cia peb tham txog Varzì salami.

Duab
Duab

Uas yog cov hnyuv ntxwm zoo heev, tsim nrog qhov zoo tshaj plaws ntawm tus npua thiab muaj peev xwm ncav cuag qhov siab siab. Ob peb lub npe? Porro, Magrotti, De Domenici thiab Vecchio Varzi saum toj no tag nrho. Tsis tas li ntawd, txhua tus neeg tsim cawv txiv hmab hauv cheeb tsam tsis tuaj yeem tiv taus lub siab xav ua ib qho me me hauv tsev tsim khoom uas yuav ua rau koj nyob hauv qab koj lub qhov ntswg thaum koj saj ob peb lub fwj.

Gricia

Ntawm no nws yog qhov txhaum ntawm Milanese qhib ntawm Felice al Testaccio, uas kuv kuj tau pib koom tes, yog li kuv tsis nyob ntawm no ua kev zoo siab rau lub tsev noj mov tab sis kuv lub siab xav rau gricia, submerged rau ib xyoo caum dominated los ntawm carbonara, ntau nto moo thiab ua kev zoo siab., zoo ntau complex hauv kev ua.

gricia
gricia

Carbonara yog lub tais ntawm lub neej, cia peb tsis tso dag, tab sis kuj yog txoj hmoo uas tsis tuaj yeem ntawm Roman hloov mus rau Milan nrog kev mob siab rau ua noj. Txawm li cas los xij, kuv tawm hauv qhov qeb duas ntawm qhov zoo tshaj plaws rau koj, uas sai li sai tau thaum kuv mus rau Rome kuv xyuas lub xeev ntawm kos duab ntawm cov zaub mov.

Interiora reloaded

Kev tshawb nrhiav pom dua ntawm qhov tsawg dua "noble" nce qib uas tsis tuaj yeem nres txawm tias lub sijhawm tsaus ntuj rau cov neeg tsis tau txais kev cawmdim. Kuv tus kheej tsis tuaj yeem tiv taus cov khoom qab zib no.

Yog tias kuv pom tus nplaig thiab diaphragm (qhov tsim nyog tshaj plaws rau kev hloov dua siab tshiab ntawm qhov pom zoo) hauv daim npav nws tsis yooj yim sua rau kuv kom tsis txhob xaj lawv, kuv xav tau cov offal nrog artichokes lossis cod tripe, tab sis tus ntsuj plig me me tseem nyob hauv qhov taw tes. ntawm tsis rov qab los.

Cod entrails nrog lark, Uliassi
Cod entrails nrog lark, Uliassi

Yog tias koj xav muaj kev lom zem ntawm Milanese square, sim Trippa ntawm chav kawm, tab sis kuj Rebelot thiab Al Mercato. Rau txoj kev lom zem, ntawm qhov tod tes, nrov Macelleria hauv Darsena yog qhov yuav tsum tau ua.

Farinata

Los ntawm cov khoom noj txom ncauj ntawm txhua qhov kev mus ncig Ligurian (Kuv ib txwm nyiam nws rau focaccia, tshwj tsis yog ntawm Recco uas ua rau kuv vwm), kom dhau los ua kev xav txhua hnub, tab sis feem ntau nws yog chickpeas uas ua rau kuv cov zaub mov tsis ntev los no.

chickpea porridge
chickpea porridge

Qhov nruab nrab nruab nrab pom nyob rau hauv Milanese bakeries ntxias kuv sim lawv ntau zaus hauv tsev. Zoo li txhua qhov kev npaj, nws yuav muaj nws 2577 kev sib txawv tsis pub lwm tus paub, tab sis txhua zaus kuv ci nws kuv xav tias nws yuav ua li cas …

Cov cawv txiv hmab ntawm Jura

Eastern Fabkis: 80 kilometers ntawm winemaking kev xyiv fab ntawm cov zos ntawm Salins-les-Bains thiab Saint-Amour. Ntawm no cov wines muaj ib tug xaiv thiab peculiar cwj pwm: lawv yuav ib tug heev niaj hnub saj tag nrho cov ua si ntawm nro thiab tsw, es tsis txhob ntawm softness thiab olfactory explosiveness.

Duab
Duab

Lub autochthonous liab berried txiv hmab txiv ntoo (Poulsard thiab Trousseau) muaj ib tug sensational drinkability thiab tsis paub zoo, thaum Savagnin yog ib tug zoo-paub dawb, saum toj no tag nrho vim hais tias nws yog lub hauv paus ntawm Vin Jaune, lub iconic tshaj plaws ntawm lub cheeb tsam cov hom, vinified nrog cov txheej txheem assimilable rau ntawm sherry.

Qhov tsis txaus ntseeg tsawg dua yog Pinot Noir uas raug kev txom nyem los ntawm kev sib piv nrog Burgundy, thaum Chardonnay nce mus txog qhov siab tsis txaus ntseeg ntawm kev nthuav qhia thiab kev ua neej ntev yam tsis ua raws li tus qauv Burgundian.

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