Video: Il Buonappetito: Vim li cas Ltalis yog lub tebchaws ntawm kws ua zaub mov?
2024 Tus sau: Cody Thornton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 12:35
Niaj hnub no ntawm Repubblica muaj kev sib tham ntev nrog tus kws tshuaj xyuas Michelin.
German, 45, polyglot, nrog lub luag haujlwm siab tshaj plaws hauv kev tsav tsheb, nws yog ib tug poj niam txawv tshaj plaw nrog lub neej txawv tshaj plaw uas tswj kom rov ua haujlwm ntawm qib siab tshaj plaws, xav paub, mus ncig, kab lis kev cai, kev hlub thiab kev noj qab haus huv. Ib tug Samantha Cristoforetti los ntawm gastronomic thuam.
Tau muaj hmoo txaus los ua qhov kev xam phaj kuv tus kheej, Kuv tuaj yeem ntxiv cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm no, muab rau kuv sab. Tam sim no, kuv tsis paub yog tias koj paub, tab sis Ltalis yog qhov chaw nyob hauv ntiaj teb nrog cov poj niam hnub qub ntau tshaj plaws.
Thoob ntiaj teb, 138 tus kws ua zaub mov tau txais lub hnub qub Michelin, ntawm 111 hauv Tebchaws Europe, ntawm 45 hauv tebchaws Ltalis.
Uas yog, nyob rau hauv peb lub teb chaws muaj ib feem peb ntawm cov hnub qub starry nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Marianna Vitale, Nadia Santini, Antonia Klugmann, Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo tsuas yog qee lub hnub qub ci ntsa iab uas ci ntsa iab saum ntuj ntawm Italian cuisine.
Yog li kuv nug tus - German - tus kws tshuaj xyuas vim li cas, raws li nws, Ltalis tuav cov ntaub ntawv no. Thiab nws teb zoo li no:
“Hauv lub tebchaws uas ob peb tug ntxhais xaiv ua haujlwm hauv chav ua noj, muaj tsawg dua hnub qub kws ua zaub mov. Hauv ntau lub tebchaws, suav nrog Tebchaws Yelemees, kev ua haujlwm ntawm tus kws ua zaub mov tseem suav tias yog "txiv neej". Tej zaum kev lig kev cai ua rau qhov sib txawv: thaum koj muaj lub luag haujlwm ua qauv - hauv koj tsev neeg, hauv zej zog - nws yooj yim dua los xav txog koj tus kheej hauv lub luag haujlwm ntawd."
Nyob rau hauv luv luv, muaj cov neeg tseem ceeb - uas ntawm gourmet cuisine - nyob rau hauv uas cov poj niam Italian muaj qhov chaw lawv tsim nyog, ntau tshaj nyob rau hauv lwm lub teb chaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Thov kom nws yog ib qho kev qhia rau lwm tus.
Pom zoo:
Tus kws ua zaub mov yog tus kws kos duab, tus kws ua zaub mov tsis yog tus kws kos duab: daim ntawv xaiv tsa
Tus neeg sawv cev ntawm Party rau qhov kev thov ntawm kev ua noj ua haus raws li ib qho kev kos duab, tshaj tawm tias: Nyob zoo gastrophanatists, lub sij hawm ntawm kev ntxub ntxaug tawm tsam cooks dhau lawm. Cia peb tso tseg ib zaug thiab rau txhua tus kom xav txog cov txiv neej txawv txawv no uas ua ntau yam rau kev coj noj coj ua thiab kev nplua nuj ntawm peb lub teb chaws, tsuas yog cov kws txuj ci. Chav ua noj yog, thiab yuav tsum yog los ntawm […]
Ltalis tshwj xeeb tshaj yog tsis tshua muaj: nyob rau hauv lwm lub teb chaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no yuav lub carabinieri tuaj txog ntawm lub tsev noj mov vim lub pasta yog overcooked?
Yog tias koj tseem tsis paub meej tias ciam teb ntawm gastrofanatismo thiab kev npau taws yog qhov nyias nyias, mloog cov dab neeg no hais txog kev ua noj pasta, carabinieri thiab kev ua txhaum ntawm parmesan ntawm qus npua ragù. Nws zoo li kev tso dag xwb nws yog qhov ua qauv qhia txog qhov tseeb npaum li cas tshaj qhov kev xav muaj tswv yim ntawm txhua tus kws sau ntawv. Nyob rau hauv heev […]
Cov kws ua zaub mov noj thiab kws ua zaub mov: tus kws ua zaub mov patissier yog (feem ntau) zoo dua tus kws ua zaub mov. 12 xeem
Patissier kws ua zaub mov yuav tsum tau khaws cia los ntawm kev ploj mus. Sib nrug los ntawm TV flops, tus kws ua zaub mov pastry ntawm lub tsev noj mov yog ua haujlwm ib leeg thiab tsis tu ncua, uas yuav tsum tau npaj ntev, ua siab ntev, ua kom raug thiab uas yuav luag tsis ua rau lub teeb pom kev zoo. Raws li yog tias tsis txaus, kev tsis ntseeg ntawm cov rog, suab thaj thiab saum toj no tag nrho gluten raug nws mus rau […]
Nws ’ tus kws ua zaub mov ’ tus kws ua zaub mov ’ tus kws ua zaub mov ’ lub ntiaj teb: Rene Redzepi ntawm lub sijhawm
Thov txim, tab sis hais txog James Brown yog qhov yuav tsum tau ua. Yog tias nag hmo peb tau qhia koj thawj zaug ntawm tus kws ua zaub mov-tsev noj mov triad hauv ib zaj yeeb yaj kiab Italian (hauv kev txiav txim: Davide Scabin, cyber-egg, Combal.Zero thiab Yog yug lub hnub qub?), Hnub no peb yuav tsum rov qab mus rau infatuation rau tus kws ua zaub mov uas tam sim no tso rau ntawm qhov hnyav txhua qhov xov xwm. Noma yuav tsis tau yeej lub hnub qub Michelin thib peb, tab sis […]
Rau cov neeg uas tsis muaj ntau tshaj li kws ua zaub mov hauv TV: Ib tug neeg tua cov kws ua zaub mov loj tshaj plaws hauv tebchaws Ltalis
"Ib tug neeg tua cov kws ua zaub mov loj tshaj plaws hauv ltalis" yog cov yeeb yaj kiab tshiab rau cov neeg ua zaub mov noj hauv TV