Iginio Massari lub khw pastry qhib hauv Milan thaum Lub Peb Hlis 14th
Iginio Massari lub khw pastry qhib hauv Milan thaum Lub Peb Hlis 14th

Video: Iginio Massari lub khw pastry qhib hauv Milan thaum Lub Peb Hlis 14th

Video: Iginio Massari lub khw pastry qhib hauv Milan thaum Lub Peb Hlis 14th
Video: Iginio Massari Fan Club - Primo Corso (Brescia 16/03/2015) 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

“Koj puas paub dab tsi txawv? Hais tias Massari tab tom qhib lub khw pastry hauv lub txhab nyiaj Nws tau hais txij li lub Kaum Ob Hlis tas los, ntau dua los yog tsawg dua hauv cov suab nrov no, xav tsis thoob tias qhov zoo Iginio, maître ntawm Italian maître patissier, tau qhib lub gastronomic New Deal uas yuav tsim nyog kawm, tso. nws tus kheej ua cov nplaum nplaum ntawm cov txee Intesa hauv Milan, ntawm Marconi, ntawm lub ces kaum nrog piazza Diaz.

Tam sim no peb paub ntau ntxiv, ntau ntxiv, txog qhov kev taug txuj kev nyuaj no tau ua los ntawm 75-xyoo-laus, zoo li nws yog telegenic, dua rau Sky Uno (los ntawm Lub Peb Hlis 5) nrog rau lub caij thib ob ntawm Lub Sweetman thiab tom qab ntawd, txij lub Plaub Hlis 21, nyob rau saum huab cua nrog rau qhov kev pab cuam, Iginio Massari Tus Sweetman Celebrities, qhov uas kwv yees peb yuav pom Mara Maionchi cog lus tawm tsam cov qab zib vwm.

Peb paub, piv txwv li, lub patisserie tshiab yuav qhib rau lub Peb Hlis 14, thiab hais tias los ntawm lub hauv paus ceg ntawm Intesa Sanpaolo yuav muaj ib tug unrecognizable layout (hu ua me ntsis ntiv tes thiab tsa plaub muag): rau lub ntees, champagne tau xaiv los ntawm lub Pantone ntau yam. thiab txhawm rau pab txhawb kev xav paub txog nyiaj txiag thiab Chantilly qab zib, yam tsis tau ua rau qhov kev tshwm sim loj heev, yuav muaj ob qho kev ywj pheej nkag.

Nyob rau hauv yuav muaj ib tug qhib chav kuaj thiab yuav noj nruj me ntsis sawv. Yog, tab sis dab tsi?

Brioche, ib feem, 12 hom pastries mini, thiab lub kaum os pretzels. Tom qab ntawd chocolates, tartlets, parfaits thiab panettone indispensable uas tsis yog, koj tsis noj nws tsuas yog thaum Christmas thiab uas tau dhau los ua lub cim lag luam ntawm Massari nws tus kheej. Thiab ib qho khoom lag luam uas muaj nplooj siab rau lub nroog, raws li qhiav thiab pineapple, uas "xav kom nco qab lub zog ntawm cov neeg nyob ntawm no thiab nco ntsoov lub hnub, nyiam heev los ntawm cov neeg uas, zoo li kuv, nyob hauv huab cua rau qhov zoo. ntawm lub xyoo", tus kws ua zaub mov pastry piav qhia rau Corriere.

Tom qab tag nrho, rau Massari, tus thawj tswj hwm ntawm Italian Pastry Masters Association, qhov no yog thawj zaug qhib hauv Milan; thawj cov khoom qab zib dhau los ua ib qho "kev hwm" rau qhov chaw uas tuav nws, thiab ob peb kauj ruam ntawm Duomo thiab, tom qab ntau xyoo ntawm kev ua haujlwm zoo hauv Brescia, mus rau lub npe nrov pastry Veneto.

Ntawm no, piv rau Brescia, kev xaiv ntawm pastries yuav raug txo me ntsis (muaj 130 nyob ntawd), nrog rau ntau yam ntawm cov ncuav ci, tab sis peb paub tseeb tias qee tus Milanese yuav rov tshawb pom qhov kev txaus siab ntawm lub cabaret ntawm cov nplej zom thiab ua rau muaj kev cuam tshuam nrog cov tsev txhab nyiaj.

Ntxiv rau qhov no hais tias lub khw pastry-txoj haujlwm yuav sai sai no qhib qhov chaw sab nraum zoov: peb tuaj yeem xav txog tias tos lub sijhawm tig ntawm lub txee, tus lej tsis nco qab, lightened los ntawm qhov hnyav ntawm croissant.

Pom zoo: