Video: Grilled: bar-becue tham
2024 Tus sau: Cody Thornton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-16 12:35
Kev hnov txog kev sib tham ntawm ob tus qauv ntawm cov txiv neej hauv nroog hauv lub caij nplooj ntoo hlav thaum nruab nrab lub lis piam yog qhov kev ntxhov siab tab sis, tag nrho, txhua yam, kev tsim kho. Lawv nyuam qhuav sib sau ua ke lawv cov barbecue thiab tab tom tham txog yuav ua li cas tswj nws. Raws li nthuav raws li ob tug poj niam sib tham txog ib leeg txoj kev tshem tawm cov plaub hau, bar chatter (becue) yog los ntawm cov ntsiab lus loj xws li hom kev ua noj rau kev ua lej ntawm kev npaj nqaij ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (tseem ceeb ntawm sab xis, sab laug, nruab nrab).
Nyob ntawd, hauv ntu ntawm lub vaj uas qhov tsw ntawm cov nqaij hlawv sib xyaw nrog cov acacia hauv paj, cov metamorphosis yuav siv qhov chaw uas hloov cov txiv neej placid thiab ncaj ncees rau hauv kev sib deev cavemen. Nws yog qhov tseeb tias dab tsi ua rau lub caij nplooj ntoo hlav cua ntawm qee qhov yav tav su: testosterone.
Lub vaj ntawd yog qhov kawg yardstick ntawm masculinity: yeej tsis tau pom ib tug poj niam ntawm barbecue, yog dab tsi, ntxuav zaub nyoos thiab npaj cocktails; txiv neej tseem hais tias hlau thiab hluav taws (gas zoo tshaj plaws) raws li ib tug txiv neej-khiav sanctuary uas peb tsis tau tso cai.
Koj zoo siab.
Raws li nws tshwm sim, ua noj nrog barbecue tsis xav tau leej twg paub dab tsi caveman genius thiab, raws li kev sib tham kuv tau hnov, kuv nkag siab tias txhua yam yog daws tau los ntawm ob peb txoj cai yooj yim.
- Cov barbecues tau muab faib ua cov qauv roj thiab cov qauv hluav taws xob. Thawj, yooj yim siv thiab huv, yog cov nyiam los ntawm cov txiv neej hauv nroog.
- Muaj peb hom kev ua noj:
1. ncaj qha
2. indirect
3. qeeb thiab qis kub.
Direct yog thaum koj tso cov zaub mov ncaj qha rau ntawm qhov chaw sov thiab siv rau cov nqaij me me, ntses thiab zaub.
Kev ua noj tsis ncaj, ntawm qhov tod tes, siv qhov zoo ntawm qhov cua sov tab sis nyob rau sab (cov nqaij tsis muab tso rau ntawm cov nplaim taws) thiab yog li ua noj maj mam siv cov cua kub uas yog tsim rau hauv lub barbecue. Zoo tagnrho rau cov nqaij loj.
Tsawg & qeeb ua noj yog rau kev txiav loj xws li American classics. Xws li brisket, uas yog lub hau ntawm nqaij nyug brisket, los yog rub cov nqaij npuas, uas yog cov nqaij npuas frayed lub xub pwg, siav rau ntau tshaj 24 teev.
Koj tsis txhob muab cov steak tso rau hauv vim tias cov nqaij muaj cov kua dej muaj txiaj ntsig.
Cov hniav nyiaj hniav kub yuav tsum tau ua kom sov, huv si thiab maj mam greased.
Barbecue kuj yog accessories. Yog li kit. Thiab qhov no qhib lub qhov rooj rau qhov kev hloov pauv ntawm cov khoom, unleashes qhov muag tsis pom kev npau taws uas thawb cov txiv neej hauv nroog kom siv sijhawm ib nrab teev nyob rau hauv txoj kev ntawm Castorama thiab Leroy Merlins thaum lub asthiv hauv kev tshawb nrhiav cov khoom siv nrog qhov loj ncaj qha rau lawv qhov tsis muaj txiaj ntsig.
Tongs (tsis muaj barbecue tsis muaj tongs, heck), duav thiab txhuam, nti rau nqaij qaib, lub hauv paus rau ua noj pizza nrog ib tug shovel ntoo, qhov cub nyob ib sab ntawm nws rau ua noj sauces (tsis tau pom ib tug txiv neej ntawm barbecue uas ua ib tug ntses, tab sis qhov cub xav tau) thiab kuv tuaj yeem mus rau ntau teev tab sis kuv paub tias kuv tau txais lub tswv yim.
Koj tuaj yeem ua noj tag nrho nyob rau ntawd thiab cov barbecue gurus tau hais qhov no rau ntau xyoo: Steven Raichlen, tus sau phau ntawv Barbecue Bible thiab nws cov thwj tim Matteo Tassi, Gambero Rosso serial griller, Gianni Guizzardi (Kuv Signori del Barbecue) uas proselytizes tus kws ua zaub mov thiab Gianfranco Lo Cascio uas tshaj tawm online nrog nws Bbq4all.
Muaj ib txoj hauv kev ua noj zaub: rau aubergines thiab courgettes, koj yuav tsum tau txiav rau hauv slices 1.5 cm tuab thiab tsau lawv nyob rau hauv dej sparkling li 15 feeb; tom qab uas lawv tau siav peb lub hlis twg ntawm lub sij hawm nyob rau hauv indirect ua noj thiab ib tug peb lub hlis twg ntawm lub sij hawm nyob rau hauv ncaj qha ua noj rau grill lawv nrog cov yam ntxwv strips.
Hauv Tebchaws Meskas, qhov nruab nrab ntawm 25,000 barbecues tau muag ib hnub. Muab hais tias kuv tau tshaj tawm raws li kuv tau hnov nws thiab tias kuv twv tsis lees paub vim tias nws yog qhov tho txawv dua li lwm qhov kev koom tes nrog George Clooney. Khaws nws ua ib daim ntawv ntawm cov xim kom muab tso rau hauv koj qhov kev sib tham raws li xav tau.
Barbecue tsis txaus ntshai, tsis yog txhua tus, txawm tias menyuam yaus tuaj yeem ua nws cia ib leeg poj niam. Tab sis peb cia koj ntseeg lwm yam.
Pom zoo:
Peb tham txog dab tsi thaum peb tham txog kev sib xyaw ntawm chav ua noj thiab tsim?
Yog tias tam sim no lub Salone del Mobile 2010 qhib hauv Milan (14-19 Lub Plaub Hlis), ib tus neeg tab tom pib ntaus zaj dab neeg ntawm kev sib yuav ntawm chav ua noj thiab tsim dua, nws tsis yog li ntawd, nyob zoo cov nyeem, Kuv thov ceev nrooj kom yuam kev. Txawm li cas los xij, kuv tsis paub yog tias koj pom zoo, qhov teeb meem yog qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov kws ua zaub mov ua haujlwm […]
Dab tsi yog peb tham txog thaum peb tham txog roj (1)
Zoo siab txais tos rau thawj ntu ntawm series "peb hlub koj": thov zaum. Lub hom phiaj yog txhawm rau txheeb xyuas qhov sib txawv ntawm cov roj txiv roj thiab cov roj noob, thiab ntawm cov roj txiv roj zoo thiab qhov phem. Yog li tom qab ntawd koj kawm siv 100 euros rau ib lub tais ntawm cawv uas kav ib teev thiab ua rau […]
Dab tsi yog peb tham txog thaum peb tham txog roj (2)
Nyob zoo sawv ntxov Txiv neej txoj kev, hnub no peb tham txog roj. Thov txim eh, tab sis ua li cas koj xaiv koj tus nkauj xwb ntxiv? Scorrazzi raws txoj kab ntawm lub khw muag khoom loj thiab tuav lub raj mis thawj zaug uas tshwm sim, tejzaum nws yog ntawm qhov kev tshwj xeeb thiab nrog lub ntsej muag tsim ntawm toj roob hauv pes ntsuab ntawm daim ntawv lo? Txawm li cas los xij, roj tsis zoo lossis tsis ncaj ncees tuaj yeem rhuav tshem koj txhua lub tais. […]
Thawj txoj cai yog koj xav nrog kuv tham txog Michelin Guide yog tsis tham nrog kuv txog 3 lub hnub qub ntxiv lawm
Richard Bachman yog tus pseudonym nyob rau hauv uas nws tau sau ib tug hluas thiab tsis paub Stephen King (Carrie, Shining, Misery, The Green Mile). Tom qab ntawd nyob rau hauv xyoo tas los no nws tau sau npe thiab sau "The Avengers" (thiab ntau dua). Muaj txoj kev no nyob rau hauv ib lub zos me me hauv Teb Chaws Asmeskas, zoo ib yam li villa qis, tsheb zoo tib yam hauv tib txoj kev, cov me nyuam zoo tib yam […]
Rov nrog kuv tham: Kev Sib Tham. Tam sim no lawv xav kom peb ntxuav, ua haujlwm, yuav thiab ua noj kom zoo nyob rau lub sijhawm no
Khoom noj = lub sijhawm + lub zog. Pom los ntawm tus kws kho mob, nws yog qhov sib npaug yooj yim: yog tias koj xav rho tawm lub sijhawm los ntawm kev npaj zaub mov koj yuav tsum ua kom lub zog koj tso rau hauv nws thiab rov ua dua. Tab sis tom qab ntawd, tus kws paub txog nyiaj txiag gastronome yuav nug, Kuv muaj nyiaj rov qab ntau dua ntawm kev nqis peev yog tias kuv ua noj ceev muab tag nrho rau hauv nws lossis yog tias kuv noj qeeb, thiab lub sijhawm no kuv kuj ua […]