Tus kws ua zaub mov lub hom phiaj: Yuav ua li cas fillet cov ntses
Tus kws ua zaub mov lub hom phiaj: Yuav ua li cas fillet cov ntses

Video: Tus kws ua zaub mov lub hom phiaj: Yuav ua li cas fillet cov ntses

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Anonim

Muaj me ntsis los tham. Thaum koj kawm yuav ua li cas ntses fillet, koj xav tias txaus siab, lub sij hawm. Nws yog ib qho ntawm cov txheej txheem ua noj uas muab kev txaus siab ntau dua. Nws yog siv los rho tawm cov fillets zoo meej los ntawm txhua tus ntses, ua noj thiab nthuav qhia lawv zoo nkauj. Nws kuj yog cov txheej txheem tom qab supersexy sushi txiav, lub ntuj-raws li-yog-gheisha tais los ntawm txhais.

Ib hnub kub hauv lub Tsib Hlis pom kuv ntxiv rau cov tub rog dov ntawm hiav txwv Rome ntawm Fiumicino, nrog rau lub hom phiaj tshwj xeeb ntawm kev kawm cov qauv no los ntawm tus kws qhia: Gianfranco Pascucci ntawm Al Porticciolo tsev noj mov. Tus kws ua zaub mov Pascucci tsis tau tuav rov qab, materializing hauv kuv txhais tes tshee ib tug rubbish ntawm yuav luag 1 kilo.

Tom qab qhia kuv yuav ua li cas ob zaug, nws yog kuv tig. Nov yog qhov kuv tau kawm txog Sparidae filleting (siv tau rau ntau hom ntses). Qhov nthuav dav yog nyob rau hauv video saum toj no. Koj muaj txoj haujlwm ntxiv, tshem tawm, kho, tawm tswv yim.

Yuav ua li cas fillet ntses (hauv kaum kauj ruam).

Nyuaj: 7. Cia peb ua 6, los txog.

1. Muab cov ntses nrog lub taub hau rau koj sab laug. Yog tias koj sab laug - twv dab tsi - ua qhov ntxeev.

2. Siv cov cuab yeej tshwj xeeb tsim, tus nplaig, maj mam ntsuas pib los ntawm tus Tsov tus tw, mus rau lub taub hau (txav mus rau qhov ntsuas). Ceev faj, muaj kev pheej hmoo tiag tiag ntawm kev pom koj tus kheej npog txhua qhov chaw nrog cov kab dawb thiab tsw ntxhiab, zoo li tus nkauj nyab nrog mov, yog li hais.

3. Ntxuav cov ntses nrog ib daim ntaub huv, tom qab ntawd ua thawj zaug txiav vertically ua raws li cov lus qhia no slavishly: taw tes rab riam tam sim tom qab lub taub hau thiab nqes nrog cov hniav kom txog rau thaum koj hla lub pectoral fin, thiab tom qab ntawd kuj hla lub ventral fin nrog ib tug nruj txiav. uas yuav tig tawm me ntsis S-puab yog tias koj tsis tau to taub, maj mam nyeem dua.

4. Qhov thib ob txiav (lub sij hawm no horizontally) mus ntawm lub taub hau mus rau tus Tsov tus tw, hla tag nrho cov nraub qaum ntawm cov ntses kom txog thaum nws kov cov pob txha hauv nruab nrab. Nws yuav siv sij hawm delicacy thiab paub ntau npaum li cas nrog cov hniav. Los yog yuav siv ib tug phooj ywg uas paub yuav ua li cas.

5. Qhov thib peb yog ib qho me me txiav, txiav mus rau hauv nruab nrab cov pob txha, txog ib centimeter ntawm caudal fin. Ib txoj kev nyuaj tab sis ntau txias dua los hais tus Tsov tus tw.

6. Tam sim no tig cov ntses 180 ° thiab mus rau sab nraud, los ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau, txiav cov ntses los ntawm qhov kawg sab hauv kom kov cov pob txha.

7. Koj tau mus txog cov pob txha ntawm ob sab, yog li tsuas yog ua haujlwm me ntsis nrog lub hau ntawm rab riam thiab cov fillet yuav luag tag nrho ntawm cov pob txha.

8. Txawm li cas los xij, nws tseem txuas nrog rau tus so ntawm lub cev ntawm qhov siab ntawm cov gills, yog li kev ua haujlwm kawg muaj nyob rau hauv kev txiav cov pob txha ntawm cov tav tawb nrog ib tug ntse txiav, pom meej nyob rau hauv cov yees duab saum toj no.

9. Tshem tawm cov fillet, qhuas nws, tshem tawm cov pos nrog kev pab los ntawm ib rab riam los yog tweezers thiab, yog tias koj xav tau tiag tiag, tshem tawm cov tawv nqaij uas siv cov hniav tiaj tus.

10. Lub caij, ua noj los yog ua kom txiav ntxiv nruj me ntsis raws li lub ntuj quav ntawm cov tawv nqaij, pom ntawm qhov muag.

Hais li ntawd nws zoo li nyuaj, qhov tseeb, txawm tias kuv tsis yog Zorro nrog cov hniav, kuv tau ua tiav thawj zaug. Koj ua li cas? Koj puas muaj lwm yam lus qhia? Thiab tom qab ntawd nrog cov fillets, koj ua dab tsi?

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