Caw: Lub Xeev Lub Rooj Sib Tham Hauv Cheeb Tsam muab qhov zoo rau txoj cai fermentation
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Video: Caw: Lub Xeev Lub Rooj Sib Tham Hauv Cheeb Tsam muab qhov zoo rau txoj cai fermentation

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Anonim

Nyob ntawd State-Regions Conference tau pom ib daim ntawv cog lus hais txog lub tsab cai fermentation, ib tug Ministerial decree uas muaj nyob rau hauv nws cov kev cai hais txog lub sij hawm ntawm lub fermentation ntawm cawu cub. Kev npaj yuav tsim kom muaj lub sijhawm fermentation thiab xa mus rau lub sijhawm derogation los ntawm lub sijhawm sau qoob loo, rau dab tsi cuam tshuam rau xyoo 2020-2021 cawv.

Qhov kev pom zoo tau tshaj tawm Giuseppe L'Abbate, Undersecretary for Agricultural Policy, nthuav tawm ntawm lub rooj sib tham. "Raws li txhua txhua xyoo, Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy qhia nrog nws tus kheej muab, nyob rau hauv kev pom zoo nrog rau cov cheeb tsam, cov hom wines tshwj xeeb uas fermentation los yog refermentation tshaj li hnub kawg ntawm 31 lub Kaum Ob Hlis yuav tso cai."

Tus undersecretary tom qab ntawd ntxiv tias nws tau lees paub ntau yam kev cai ntawm yav dhau los Ministerial decrees mob siab rau qhov teeb meem, kuj nyob rau hauv thiaj li yuav muab continuation rau cov hauj lwm uas tau ua nyob rau hauv thiaj li yuav tiv thaiv cov khoom zoo, kev txaus siab ntawm lub Ua hauv Ltalis.

Txoj cai tsim lub sijhawm kawg rau fermentations thiab xa mus rau wines nrog denomination ntawm keeb kwm thiab thaj chaw qhia nrog rau cov ntsiab lus "passito", "vin santo", "late harvest" los yog recourse rau qhuav los yog overripe txiv hmab txiv ntoo thiab rau txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau fermented ib nrab nrog overpressure. Hnub kawg yog Lub Rau Hli 30th.

Tsis tas li ntawd rau cov cawv txiv hmab uas tsis muaj lub hauv paus chiv keeb lossis thaj chaw qhia (cov cawv tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los yog cov txheej txheem vinification tshwm sim hauv cov thawv terracotta lossis lwm hom ntim ntim nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov tawv nqaij), hnub kawg rau fermentation thiab xa mus yog lub Rau Hli 30th.. Hloov chaw, lub sijhawm kawg rau lub Colli di Conegliano DOCG caw "Torchiano di Fregona" yog lub Yim Hli 31st.

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